Departemen Kimia UNP Buka Mata Kuliah Kimia Halal
Padang, 2 Januari 2024 – Departemen Kimia Universitas Negeri Padang (UNP) membuka mata kuliah baru, yaitu Kimia Halal. Mata kuliah ini merupakan mata kuliah elektif bagi mahasiswa s1 yang dimulai pada semester genap 2022/2023.
Mata kuliah Kimia Halal ini akan membahas tentang:
- Fiqh Halal Haram Produk Makanan
- Sistem Jaminan Halal Dan Sistem Jaminan Produk Halal
- Industri Halal
- Metode Autentikasi Halal Terhadap Alkohol
- Metode Autentikasi Halal Terhadap Derivat Babi
- Pengembangan Material Substitusi Bahan – Bahan Non Halal
- Riset Pengembangan Proses Halal Pada Industri
- Investigasi Biomarker Babi Dalam Makanan Terkontaminasi
- Inovasi Halal Pada Pangan Transgenik, Produk Kulit, Kosmetika, Dan Produk Farmasi
- Aplikasi Big Data Untuk Sains Halal
Mata kuliah ini akan diasuh oleh dua dosen yang kompeten di bidangnya, yaitu:
- Prof. Dr. Minda Azhar, M.Si., selaku auditor halal LPH UNP
- Miftahul Khair, S.Si, M.Sc, PhD., selaku kepala Pusat Kajian Halal UNP
Mata kuliah ini akan disupervisi oleh Prof. Irwandi Jaswir, seorang ilmuwan halal dunia yang juga merupakan dosen di Universitas Teknologi Malaysia.
Pembukaan mata kuliah Kimia Halal ini merupakan salah satu upaya Departemen Kimia UNP untuk mendukung perkembangan industri halal di Indonesia. Mata kuliah ini diharapkan dapat membekali mahasiswa dengan pengetahuan dan keterampilan yang dibutuhkan untuk bekerja di industri halal.
“Mata kuliah ini akan memberikan pemahaman yang mendalam tentang konsep halal dalam Islam, serta metode-metode yang digunakan untuk memastikan kehalalan produk,” kata Dr. Miftahul Khair.
Dr. Miftahul Khair juga mengatakan bahwa mata kuliah ini akan memberikan peluang kerja yang luas bagi lulusan Departemen Kima UNP.
“Industri halal merupakan industri yang terus berkembang pesat, sehingga lulusan Departemen Kimia UNP yang memiliki kompetensi di bidang kimia halal akan memiliki peluang kerja yang luas,” kata Dr. Miftahul Khair