Prof. Dr. Sucipto, STP., MP., IPU. sebagai guru besar dalam bidang Ilmu Sistem Mutu dan Halal di Universitas Brawijaya
Pegiat Halal nasional berbangga dengan dengan pengukuhan Prof. Dr. Sucipto, STP., MP., IPU. sebagai guru besar pertama dalam bidang Ilmu Sistem Mutu dan Halal di Universitas Brawijaya (UB). Pengukuhan tersebut berlangsung pada hari Senin, 16 Januari 2024 di Malang, Jawa Timur.
Dalam pidato pengukuhannya, Prof. Sucipto menyampaikan bahwa pangan halalan thayyiban menjadi kebutuhan masyarakat. Namun, masalahnya adalah bagaimana mensinergikan jaminan halal, aman, dan kualitas di berbagai skala usaha dan infrastruktur mutu nasional.
Untuk menjawab tantangan tersebut, Prof. Sucipto mengembangkan Halalan-Thoyyiban Assurance System (HTAS) yang mengintegrasikan jaminan halal, aman, dan kualitas berbasis aspek teknologi dan manajemen, didukung infrastruktur mutu nasional.
Keunggulan sistem ini adalah mengubah pandangan jaminan halal terpisah dari jaminan aman dan kualitas menjadi terintegrasi seiring kewajiban sertifikasi halal di Indonesia. Aspek teknologi memudahkan produsen dan konsumen menelusuri produk secara transparan. Aspek manajemen menjaga keberlanjutan penerapan jaminan halal dan thoyyiban pangan.
HTAS akan mengurangi dokumen, meningkatkan efisiensi, efektivitas, dan kinerja usaha. HTAS berpotensi diterapkan di berbagai skala usaha.
Prof. Sucipto mengatakan bahwa HTAS masih memiliki beberapa kelemahan, yaitu perubahan regulasi yang cepat, belum adanya standar regulasi halal internasional, dan belum adanya panduan integrasi.
Ke depan, penting dilakukan pelatihan dan pengembangan; perbaikan komunikasi; dan penyusunan panduan integrasi sistem. HTAS mendukung penyediaan pangan halalan thoyyiban bagi masyarakat.
Pengukuhan Prof. Sucipto sebagai guru besar di bidang Ilmu Sistem Mutu dan Halal merupakan suatu kebanggaan bagi masyarakat Indonesia, khususnya di bidang halal. Hal ini menunjukkan bahwa Indonesia memiliki sumber daya manusia yang mumpuni di bidang halal.
Halal Center UNP juga turut berbangga dengan prestasi Prof. Sucipto. Semoga prestasi ini dapat menginspirasi para akademisi lainnya untuk terus berkarya dan memberikan kontribusi bagi kemajuan bangsa.